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Alertas de costos
Bárbaro · Mallplaza
Items revisados
125
Alertas totales
102
Diferencias costo promedio vs actual
64
Costos faltantes
24
Stock negativo
12
Vendidos recientemente con alerta
0
Lectura gerencial
Costos: qué corregir y qué solo vigilar
Esta vista no corrige costos automáticamente. Separa bloqueos reales de margen, revisiones importantes y pendientes operativos para que el gerente no tenga que perseguir cada señal técnica.
Corregir hoy
Solo lo que impide leer margen confiable o requiere completar un costo base.
No hay bloqueos críticos de margen en este momento.
Revisar esta semana
Temas importantes con costo usable. Revisar si mueven margen real antes de corregir todo.
No hay revisiones importantes para esta semana.
Pendientes operativos
Señales operativas, conciliaciones o diferencias menores que no bloquean margen.
MediaInventario alimentario
Agua con gas
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 0Costo promedio: $ 456Diferencia: 1.094.099,7602%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaEmpaque / servicio
Bolsa domicilio sin marca
Diferencia actual vs promedio
Empaque o insumo de servicio. Revisar unidad/costo, pero después de productos vendidos.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 272Costo promedio: $ 52Diferencia: 80,746%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaEmpaque / servicio
servilleta
Diferencia actual vs promedio
Empaque o insumo de servicio. Revisar unidad/costo, pero después de productos vendidos.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 16Costo promedio: $ 29Diferencia: 73,5842%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInventario alimentario
Cebolla blanca
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 14Costo promedio: $ 5Diferencia: 65,2259%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInsumo operativo / aseo
Bolsa basura 65x90
Diferencia actual vs promedio
Insumo operativo o de aseo. No priorizar dentro del margen de productos vendidos, salvo revisión administrativa.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 272Costo promedio: $ 435Diferencia: 59,859%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInventario alimentario
Verduras congeladas zanahoria habichuela y maiz
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 6Costo promedio: $ 9Diferencia: 50,8783%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInventario sin clasificar
Mermelada de Piña
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 26Costo promedio: $ 13Diferencia: 49,5954%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInventario alimentario
Salsa de tomate
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 47Costo promedio: $ 24Diferencia: 48,4045%
Comparar costo promedio contra costo actual.
MediaInventario sin clasificar
Doña gallina
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 95Costo promedio: $ 64Diferencia: 32,1871%
Comparar costo promedio contra costo actual.
BajaInventario alimentario
Agua
Costo actual sobre esperado
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 1.825Costo promedio: $ 995Diferencia: 7,3529%
Corregir costo esperado si el rango interno quedó desactualizado.
BajaInventario alimentario
Coca Cola Zero 600ml
Costo actual sobre esperado
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 3.127Costo promedio: $ 3.127Diferencia: 4,2222%
Corregir costo esperado si el rango interno quedó desactualizado.
BajaInventario alimentario
Pollo parilla 150
Diferencia actual vs promedio
No hay venta asociada en el rango. No bloquea el margen inmediato; revisar después de items con impacto.
Contexto venta: Sin datoCosto actual: $ 3.420Costo promedio: $ 4.104Diferencia: 20%
Comparar costo promedio contra costo actual.
Revisar primero
Solo bloqueos reales: items vendidos o usados en recetas sin ningún costo usable. Las diferencias con costo disponible quedan como revisión semanal u operativa.
No hay items prioritarios para revisar con las reglas actuales.
Alertas de costo e inventario
| Producto / ingrediente | Unidad | Stock | Costo actual / compra | Costo promedio | Diferencia | Costo esperado máx. | Tipo item | Fuente | Alertas | Prioridad | Vendido recientemente | Recomendación |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Cebolla blanca Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 9.111 | $ 14 | $ 5 | 65,2259% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Alta | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Agua con gas Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 20 | $ 0 | $ 456 | 1.094.099,7602% promedio vs actual | $ 2.500 | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual, Diferencia costo promedio vs actual | Alta | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Agua Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | -1 | $ 1.825 | $ 995 | 7,3529% vs esperado | $ 1.700 | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual sobre esperado, Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual, Pendiente operativo de inventario | Media | No | El costo actual está por encima del rango esperado. Revisar factura, proveedor o unidad de compra. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Coca Cola Zero 600ml Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 40 | $ 3.127 | $ 3.127 | 4,2222% vs esperado | $ 3.000 | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual sobre esperado | Media | No | El costo actual está por encima del rango esperado. Revisar factura, proveedor o unidad de compra. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Salsa de tomate Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 16.660,4 | $ 47 | $ 24 | 48,4045% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pollo apando 100 gramos Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 47 | $ 3.480 | $ 2.813 | 19,1612% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Aguacate Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 2.316 | $ 15 | $ 14 | 7,8395% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Tenedor Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 753 | $ 131 | $ 124 | 5,1742% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Cebolla morada Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 2.055 | $ 6 | $ 5 | 4,4164% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Queso philadelphia Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 57 | $ 30 | $ 29 | 3,1062% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Copa salsa 1 oz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 2.377 | $ 33 | $ 33 | 2,3007% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Queso americano Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 437 | $ 781 | $ 765 | 2,0259% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pollo chuleta 150 Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 40 | $ 3.480 | $ 3.442 | 1,0901% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Club colombia Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 1 | $ 3.246 | $ 3.226 | 0,5981% promedio vs actual | $ 8.000 | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pan hamburguesa Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 211 | $ 1.217 | $ 1.217 | 0,0111% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pollo parilla 150 Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 60 | $ 3.420 | $ 4.104 | 20% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Rollo impresora termica 80mm Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 6 | $ 5.055 | $ 5.654 | 11,8518% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Limón tahití Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 6.794 | $ 3 | $ 4 | 10,7844% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Coca Cola zero Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 30 | $ 1.756 | $ 1.887 | 7,4184% promedio vs actual | $ 3.000 | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Aceite Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 229.525 | $ 7 | $ 8 | 7,2986% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Tomate burger Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 12.463 | $ 6 | $ 7 | 5,0387% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Cebolla Crispy Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 4.631 | $ 31 | $ 32 | 1,5069% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Queso mozzarella tajado Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 250 | $ 572 | $ 578 | 1,0393% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pepinillos Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 13.037,7 | $ 18 | $ 18 | 0,6968% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Carne cilindro Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 57.993 | $ 27 | $ 27 | 0,528% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Papa criolla amarilla Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 45.237 | $ 6 | $ 6 | 0,1383% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Ripio de papa Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 2.502 | $ 17 | $ 17 | 0,0006% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Coca Cola Original Mini Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 67 | $ 1.500 | $ 1.500 | 0,0001% promedio vs actual | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Huevo batido Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -455 | $ 10 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Lechuga burger Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -2.750 | $ 4 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Lechuga Romana Snapshot: 10/07/2026, 11:57 a. m. | Gr | -1.915 | $ 12 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Tomate Chonto Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -320 | $ 52 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Mermelada de Piña Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 4.230 | $ 26 | $ 13 | 49,5954% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Doña gallina Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 548,6 | $ 95 | $ 64 | 32,1871% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Cuchillo Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 550 | $ 172 | $ 143 | 17,1885% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Vinipel Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 3 | $ 47.436 | $ 43.323 | 8,6713% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Bondiola desmechada 60 gramos CD Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 60 | $ 2.800 | $ 2.636 | 5,8571% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Mostaza Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 3.481,6497 | $ 13 | $ 12 | 4,8345% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Miel Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 298 | $ 35 | $ 34 | 1,5031% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Azucar Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 10.629,5189 | $ 5 | $ 5 | 1,0161% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Miel de maple Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 7.560 | $ 19 | $ 19 | 0,4617% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Crutones Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -29 | $ 64 | $ 64 | 0,0857% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Verduras congeladas zanahoria habichuela y maiz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -135 | $ 6 | $ 9 | 50,8783% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual, Diferencia costo promedio vs actual, Pendiente operativo de inventario | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Lava loza Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 2 | $ 91.928 | $ 102.005 | 10,9615% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Plato almuerzo Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 212 | $ 780 | $ 846 | 8,4303% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Arroz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 7.716 | $ 4 | $ 4 | 4,4776% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Maduro Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 8.653 | $ 4 | $ 4 | 2,1514% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Cilantro Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 1.047 | $ 9 | $ 9 | 1,6802% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Mayonesa Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 15.817,8 | $ 13 | $ 13 | 1,3506% promedio vs actual | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Promedio alto vs actual | Media | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Crema de leche Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -195 | $ 47 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pimienta Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | -42,3 | $ 25 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio, Pendiente operativo de inventario | Media | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Bandeja combo lunch BM Snapshot: 19/06/2026, 1:38 p. m. | Unidad | -218 | $ 250 | $ 250 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Pendiente operativo de inventario | Media | No | Pendiente operativo sin venta asociada en el rango reciente. Puede ser factura, compra, producción o ajuste pendiente. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Bandeja punto Snapshot: 19/06/2026, 1:38 p. m. | Unidad | -107 | $ 303 | $ 303 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Pendiente operativo de inventario | Media | No | Pendiente operativo sin venta asociada en el rango reciente. Puede ser factura, compra, producción o ajuste pendiente. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Coca cola original 1.5 litro y medio Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 5.417 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Mantequilla Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 207,1 | $ 51 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pulpa de limón Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 2.460 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Queso parmesano Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 1.430 | $ 36 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Salsa queso cheddar Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 0 | $ 20 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Comida o bebida | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Águila light Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 3.206 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Ajo molido Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 3.404,28 | $ 27 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Aluminio Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 2 | $ 62.562 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Anchoas Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 186,1 | $ 152 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Budweiser Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 2.538 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Cuchara plastica Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 250 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Leche Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 2.700,26 | $ 4 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
PULPA DE LULO Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 2.425 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Pulpa de mango Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 1.972 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Tami 16 oz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 200 | $ 266 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Vinagre Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Gr | 1.795 | $ 6 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Sin clasificar | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. |
Bolsa domicilio sin marca Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 240 | $ 272 | $ 52 | 80,746% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio, Diferencia costo promedio vs actual | Baja | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Tapa salsa 1 oz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 950 | $ 41 | $ 35 | 13,9015% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Baja | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Guante nitrilo Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 800 | $ 245 | $ 219 | 10,7297% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Baja | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Vaso 12 oz Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 379 | $ 157 | $ 150 | 4,0925% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Baja | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Bolsa t30 Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 500 | $ 96 | $ 95 | 1,0756% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Costo actual alto vs promedio | Baja | No | El costo actual está por encima del promedio; revisar incremento de proveedor o carga de factura. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
servilleta Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 11.040 | $ 16 | $ 29 | 73,5842% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Promedio alto vs actual, Diferencia costo promedio vs actual | Baja | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Bolsa basura 65x90 Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 80 | $ 272 | $ 435 | 59,859% promedio vs actual | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Promedio alto vs actual, Diferencia costo promedio vs actual | Baja | No | El costo promedio está por encima del costo actual; pudo haber una compra anterior mal cargada o más cara. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Pitillo Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 373 | $ 131 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Vaso tami domicilio Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | 0 | $ 292 | $ 0 | Sin dato | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Falta costo promedio | Baja | No | Falta costo promedio, pero existe costo actual/precio de compra usable como referencia temporal. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |
Caja papas nueva Snapshot: 19/07/2026, 3:42 p. m. | Unidad | -146 | $ 167 | $ 167 | Sin dato | Sin dato | Empaque o insumo | Ingrediente | Pendiente operativo de inventario | Baja | No | Empaque con stock negativo; revisar ingreso, conteo o ajuste. No bloquea margen si el costo existe. Revisar factura o movimiento que originó este costo en Loggro. Es insumo operativo; revisar después de ingredientes vendidos. |