Costo teórico
$ 0
Sobre ventas calculables
Bárbaro · Mallplaza · Menú B2.0
Dashboard Ejecutivo
Centro de control para ventas, consumo, rentabilidad y costos.
2026-08-23 a 2026-08-29
Ventas del rango
$ 0
Sincronizadas desde Loggro
Ventas analizables
$ 0
Con margen estimado
Pendiente por analizar
$ 0
Sin pendientes
Cobertura de lectura
0%
Qué tanto puede leer Oli
Brief ejecutivo
Sin datos de ventas
No hay ventas sincronizadas para este rango. Primero valida ventas antes de evaluar margen.
Primero confirma que el flujo de ventas esté alimentando el sistema.
Acción principal
Mañana enfócate en: validar ventas y revisar sincronización antes de tomar decisiones.
- No hay ventas sincronizadas para este rango.
Sin datosScore
0/100
Confiabilidad: Sin datos
No hay base de ventas para evaluar este rango.
Margen y rentabilidad
Lectura financiera sin repetir ventas y cobertura del resumen superior.
Utilidad bruta
$ 0
Margen antes de gastos fijos
Food cost
0%
Calculable
Margen bruto
Sin dato
Sobre ventas calculables
Finanzas rápidas
Lectura financiera sobre el margen calculable del rango.
Gasto fijo diario
$ 1.369.407
Prorrateado
Utilidad operativa
-$ 9.585.848
Calculable
Punto de equilibrio
Sin dato
Estimado del rango
Brecha / excedente
Sin dato
Sin dato
Meta del día
Avance contra equilibrio
Configura o revisa la base financiera para activar la meta mínima del rango.
Meta mínima
Sin dato
Punto de equilibrio
Ventas actuales
$ 0
Ventas del rango
Avance
Sin dato
Ventas / equilibrio
Falta vender
Sin dato
Para cubrir gastos
Progreso de ventasSin dato
Lectura gerencial
Decisión del día
Qué pasó, qué significa y qué conviene hacer primero con los datos del rango.
No hay ventas sincronizadas para este rango.
Sin ventas no hay lectura gerencial del día. Primero valida sincronización.
- Revisar ventas sincronizadas o cron diario.
- Confirmar que el rango consultado tenga ventas reales.
Reporte diario
Resumen ejecutivo del día
Lectura breve para operar mañana con los datos confiables actuales.
Resultado del día
No hay ventas registradas para el rango seleccionado.
Margen y rentabilidad
El margen bruto se ve sano: food cost cercano al 0%.
Meta / equilibrio
Falta configurar gasto fijo para leer utilidad operativa.
Motor de venta
No hay suficiente venta con valor positivo para identificar una línea principal.
Acción para mañana
Para mañana: mantener foco en productos con venta real y margen sano.
Productos clave del día
Qué vender y qué revisar
Lectura rápida de productos que ayudan a vender con buen margen y productos que conviene vigilar sin tratarlos como error.
Ayudan a vender con buen margen.
No hay productos calculables con margen sano para destacar en este rango.
Revisar receta, precio o porción.
No hay productos urgentes para revisar por margen en este rango.
Si quieres acercarte al punto de equilibrio, prioriza productos con venta real y margen sano cuando aparezcan en el rango.
Mix de ventas
De dónde viene la venta
Qué líneas están moviendo la caja. Úsalo para saber qué empujar y dónde está concentrada la venta.
No hay ventas con valor positivo para agrupar por categoría.
Recomendaciones comerciales
Qué hacer con el mix
Acciones simples para empujar venta, subir ticket y vigilar líneas relevantes sin convertirlo en una proyección compleja.
No hay una categoría con participación suficiente para recomendar una acción comercial específica.
Prioridad operativa
Qué hacer primero
Las tres acciones que más ayudan a recuperar margen y control.
MediaCostos
Actualizar costos faltantes
Completa costos faltantes de los items más relevantes vendidos recientemente. Items afectados: Huevo batido, Lechuga burger, Lechuga Romana.
Ver alertasAltaCostos
Validar costos por encima del esperado
Revisa si el costo actual está mal cargado o si el precio de compra subió. Items afectados: Agua, Coca Cola Zero 600ml.
Ver alertasAltaVentas
Revisar sincronización de ventas
No hay ventas sincronizadas para este rango.
Ver ventasDónde está la oportunidad
Qué parte del negocio todavía está ciega
Pocas señales, directo al punto: lectura de margen, legacy y cobertura.
Ventas analizables
$ 0
Lo que Oli puede leer hoy con margen estimado.
- Ventas calculables B2.0
- $ 0 · 0%
- Pendiente por analizar
- $ 0 · 0%
B2.0 vs legacy
B2.0 gana peso
0 B2.0 · 0 legacy / no B2.0
- Productos B2.0 matcheados
- 0 · 0%
- Legacy / no B2.0
- 0 · 0%
Cobertura calculable
0% calculable
100% pendiente por limpiar datos
- Calculable
- 0%
- Pendiente por limpiar datos
- 100%
Oportunidad de control
24
Costos faltantes
Oportunidad de control
2
Costos sobre esperado
Oportunidad de control
0
Food cost alto
Oportunidad de control
51
Diferencias promedio vs actual
Resultado comercial
Ventas totales sincronizadas
$ 0
Base real sincronizada desde ventas guardadas.
Unidades vendidas
0
Volumen total del rango.
Productos únicos vendidos
0
Variedad de productos con movimiento.
Calidad del análisis
Cobertura calculable
0%
Muy baja · limpiar datos
Productos B2.0 matcheados
0
Listos para análisis B2.0.
Productos no B2.0 / legacy
0
Sin pendientes legacy
Rentabilidad calculable
Ventas calculables B2.0
$ 0
Ventas con base suficiente para rentabilidad.
Costo teórico calculable
$ 0
Costo estimado con recetas o inventario directo.
Utilidad bruta calculable
$ 0
Margen bruto sobre lo calculable.
Food cost calculable
0%
Rango razonable, con baja cobertura
Resumen de acciones
Detalle de alertas
Estas alertas alimentan las tareas recomendadas.
No hay acciones críticas para este rango.
Productos que más movieron plata
Barra proporcional al total vendido de cada producto.
No hay ventas sincronizadas para este rango.
Rentabilidad B2.0 calculable
Rentabilidad parcial: estos datos representan solo la parte calculable del rango.
No hay productos B2.0 con rentabilidad calculable.
Alertas de costos
Costos faltantes
24
Costos sobre esperado
2
Alertas altas
2
| Item | Unidad | Costo usado | Fuente costo | Alerta principal | Prioridad |
|---|---|---|---|---|---|
| Cebolla blanca | Gr | $ 14 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Alta |
| Agua con gas | Unidad | $ 0 | Costo actual | Promedio alto vs actual | Alta |
| Agua | Unidad | $ 1.825 | Costo actual | Costo actual sobre esperado | Media |
| Coca Cola Zero 600ml | Unidad | $ 3.127 | Costo actual | Costo actual sobre esperado | Media |
| Salsa de tomate | Gr | $ 47 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |
| Pollo apando 100 gramos | Unidad | $ 3.480 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |
| Aguacate | Gr | $ 15 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |
| Tenedor | Unidad | $ 131 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |
| Cebolla morada | Gr | $ 6 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |
| Queso philadelphia | Gr | $ 30 | Costo actual | Costo actual alto vs promedio | Media |